Schweinefleisch roh

[Antje]

Original von Trine
wie verhalten sich die Amonosäuren beim Kochen, werden sie zerstört ??

Hallo Trine,

jain. Nicht so daß die Aminosäuren zerstört werden. Aber sie liegen nach dem Kochen in einer anderen Struktur vor. In wie weit sie dann besser oder weniger gut vom Organismus verwertet werden können, da müßtest Du mit einem Biologen drüber sprechen.

Prinzipiell kann ein Hund von gekochtem Fleisch leben. FeFutterhunde müssen das ja eh, das Fleischmehl im FeFutter unterliegt im Herstellungsprozess so hohen Temperaturen die Du beim Kochen gar nicht erreichen kannst. Folglich spricht nix gegen das Verfüttern von gekochtem Schweinefleisch. Wer bei rohem Schwein Unbehagen verspürt, der sollte es gekocht verfüttern, sofern er eine günstige Quelle dafür hat.

Ernährungsphysiologisch günstiger ist für den Hund aber auf jeden fall Frischfleisch. Schon allein weil Vitamine und Enzyme beim Kochen teilweise zerstört werden.

Grüße

Antje